Feiten en cijfers over horeca
Gepubliceerd door:
Centraal Bureau voor de Statistiek
Zoekt u cijfers over de horeca?
Op deze pagina vindt u de belangrijkste cijfers en trends. De horeca bestaat uit eet- en drinkgelegenheden zoals restaurants en cafés en logiesverstrekking zoals hotels en campings.
Kerncijfers
81 840
bedrijven
2,2
procent omzetgroei
28 100
vacatures open
Bedrijven
Bedrijven
Aan het begin van het derde kwartaal van 2026 waren er in Nederland 81 840 horecabedrijven.
Dat zijn er 225 meer dan in het vorige kwartaal.
Omzet
Omzetontwikkeling
In het eerste kwartaal van 2026 behaalden horecabedrijven 2,2 procent meer omzet dan een jaar eerder. Bij hotels en campings steeg de omzet met 1,9 procent. Eet- en drinkgelegenheden behaalden 2,3 procent meer omzet.
Vacatures en lonen
Openstaande vacatures
In het tweede kwartaal van 2026 waren er 28 100 vacatures. Dat is 3 procent minder dan in het kwartaal ervoor. Ruim 30 procent van de horecaondernemers had een personeelstekort.
Ontwikkeling cao-lonen
In het tweede kwartaal van 2026 stegen de cao-lonen in de horeca met 3,7 procent vergeleken met dezelfde periode een jaar eerder. In het voorgaande kwartaal was de loonstijging ook 3,7 procent.
Ondernemersvertrouwen
Ondernemersvertrouwen
Aan het begin van het derde kwartaal van 2026 was het ondernemersvertrouwen in de horeca -19,5. Dat is hoger dan een kwartaal eerder. Toen was het vertrouwen nog -30,1. Horecaondernemers waren negatiever dan gemiddeld.